今日の僕のアモーレ。
馬鈴薯。まだあった。
「揚げ物食べたい気分やなあ」
「せやなあ」
コロッケほくほくしよか！！
材料はこちら。
・じゃがいもは馬鈴薯の方がホクホク 3個
・新玉ねぎの季節ももう終わりですね 1/2個
・ひき肉 今日は鶏ミンチを使ってます 100g
・卵 1個
・パン粉 適宜
・揚げ油 適宜
それでは行ってみよう！
角切りにしています。
鍋に、底からみじん切り玉ねぎ、じゃがいも、ミンチの順で、蒸す！
軟らかくなればつぶします。
ここで横着ポイント！
卵は衣にせずに、
一緒に混ぜてしまえ！！
そしたらパン粉で包んで、ぎゅっと握る。
ぎゅっと。
今日一番大事なところ。
愛情込めてぎゅっと。
準備が出来たら180℃の油で揚げましょう。
あー、
この瞬間が一番好き。
これ眺めながら生中1杯いける。好き。
冷蔵庫に金麦しかないんやけれども。
出来ました！
ポテサラも添えて「じゃがいもディナー」
ポテサラもコロッケさんも塩糀で味付け。
サックサク！ほっくほくでうまー！
