こんにちは！
健康食育シニアマスター、
料理教室系男子のたなかです！
まいど！（エセ）
突然ですが
今は関西に住んでるたなかですが、
黙っていたことがあります。。。
別に黙ってはないんだけど。。。
実はエセ関西人だったんです。。。
兵庫生まれですが、
買い物は鳥取のジャスコ、ぼぼ鳥取の人です。
中学生のころになると、
BINGOYAで売っているお洒落な服にあこがれたものです。。。
なので、
たこ焼きにはまるで縁がなかったのです。
関西人の85%はたこ焼き器持ってる
テレビでもよく取り上げられてますけど、
関西人はほぼほぼたこ焼き器を持ってるそうです、
えらいこっちゃやで（エセ）
たこ焼き作りたいけど持ってないんやで！
冒頭でも申し上げましたが、
たなかはほぼ鳥取の人です、
豆腐ちくわばっかり食べております。。。
なわけで、
たこ焼き器持ってないんやで！（エセ）
今日はそんな、たこ焼き食べたいねんけど、
うち関西人ちゃうからたこ焼き器持ってないねん、どないすんねん！というあなたのために、
たこ焼き器がなくてもたこ焼き作れる方法を伝授します！やったね！
（読むのが辛いエセ関西弁もこのへんで抑えます、ごめんやで）
たこ焼きの作り方
材料
- 小麦粉 40g
- 卵 1個
- だし 100ml
- たこ 40g
- ネギ、天かす、紅しょうが
- ソース、マヨ、青のり、鰹節
それでは作っていきます！
まずは生地を混ぜましょう
出汁と小麦粉を先に混ぜておくんですが、少しずつ出汁を入れていくとダマにならずに綺麗に混ざります。
出汁とるの面倒だよーという方はお水でも構いません、
ただ出汁にするだけで美味しさ2割増しなんです！！
タコ焼きの粉も買う必要がありません！
専用の粉を買っておくと割と余りがちで棚に仕舞い込みがちなので、
小麦粉を常備しておくとよいです。
調味料買う時はいろんなもの作るときに幅が効くものをチョイスすると無駄がなくなりますよ！
ミニマリスト！！いえあ！！！
こんな具合に綺麗に混ざったら、
卵も入れて混ぜてあげましょう。
具材の準備
タコは1ｃｍ角くらいに切っておきましょう。
ネギは小口切り、紅ショウガも細かくしておきましょう。
タコがないよーと困ったときは
迷わず豆腐ちくわですよね！！！
ここはタコパのようにお好きなもので代用していくとわくわくが止まりません！
今回のタコ焼きはロシアンルーレットには不向きなので、
辛子やわさびなどを入れるのはやめてあげましょう。
理由は後で分かります。
ここで使う器具の登場！！
今回使っていくのはこれ！！
てってれー！！！
（目が死んでるよ、こわいね）
卵焼き器！ＴＹＫ！
関西に住んでなくとも所持率の高いこちらのＴＹＫ！
一人暮らしのお弁当作りにはもってこい！ＴＹＫ！
この時点でなんとなくイメージできたでしょうか？
丸くしなくっても四角くすればええやん？
そうです、今回のタコ焼きは丸くありません。四角いのです。
丸いものだという固定観念を捨ててもらいましょう。
常識にとらわれてはいけません、
抑えから先発に転向して上手くいく場合もあります。日ハム増井のように。
この玉子焼き器を使えばええのです！
焼いていきます
そしたら熱した玉子焼き器（以下TYK）に油を大さじ１強馴染ませます。
しっかり温まれば、
綺麗に混ぜた生地を、熱いから気をつけてねと言いながら流し入れます。
しかし熱いものは熱いので、
そこは心を鬼にすることが必要です。
生地に火が通るまでに菜箸でかき混ぜながら焼きましょう、ふっくら焼けてくれます。
半熟くらいになればもう触れてはいけません。
半熟と言いながらもう心は立派なのです、
いろいろおせっかいしたい気持ちは分かりますが、優しく見送りましょう。
そこで具材の投入です！
刻んだタコやネギなどまんべんなく半分に広げていきます。
たくさん入れすぎると重たいので持てません。
愛情は多すぎると重たいのです。
そしたら、
行ってらっしゃいの意味を込めて、
生地を半分に折り畳みます。
火加減は変えずに、表面がかりっかりになるまで焼いてあげると、食感も豊か！ふんわりと美味しく仕上がります！！
良い色になって帰ってきました！
そしたら優しく迎えてあげます！
美味しいソースにマヨネーズ、
もちろんここは松田のマヨネーズですよ？
青のりにふかふかの鰹節をかけてあげれば
1人前のたこ焼きの完成です！！
（これじゃない感）
（盛り付け失敗したよねー）
（たこ焼きが見えないよねー）
前に作ったのがこっち
出汁巻き卵のちょいと大きめサイズで
おやつにもぴったり！
たくさん作っていろんな種類も楽しみたい！
ちなみにプロ一人暮らしたなかは
たくさん作った場合はこうです！
お弁当箱にこうやって、こうですね！
これで関西の人にも認めてもらえるやろ！納得！
まとめ
ちょっとずつミニマリスト目指しつつあるたなかにとって、
あんまり〇〇専用の道具っておきたくないので、
あるもので代用してやってみると結構良いです！おすすめ！
調味料とかもそうだし、
〇〇の素とか使うよりもシンプルな配分で作れる料理って多いから
そんなことしていくと安くてエコ！ほんで美味しいよ！
やあやあみんなでたこ焼き焼こうよ！
